Baklava: Şerbetli Tatlıların Efsanesi
Tarife Giriş
Ev yapımı baklava tarifi, ince yufkaların arasında yer alan ceviz ve fıstık karışımı ile hazırlanır. Şeker ve su ile yapılan şerbet, tatlının lezzetini tamamlar. Bu tarifte adım adım baklava hazırlama sürecini bulacak, evde profesyonel bir baklava yapma deneyimi yaşayacaksınız. Fırının sıcaklığından şerbetin kıvamına kadar tüm detaylara dikkat ederek, bu lezzeti mükemmel hale getirin.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 300
Malzemeler
- 330 gram baklava yufkası
- 250 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 300 gram şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve baklava yufkalarını hazırlayın.
- Fırın tepsisini yağladıktan sonra ilk yufkayı koyun ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- İkinci yufkayı koyup yeniden yağlayın. Bu işlemi 8 yufka için tekrarlayın.
- Araya ceviz veya fıstık serpin ve tarçın ekleyin.
- Geri kalan yufkaları aynı şekilde yerleştirip en üstte 4-5 yufka bırakın.
- Baklavayı kesip üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 45 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için açtığınız yufkaları nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Tereyağını eritirken köpürmemesine dikkat edin. Baklavayı keserken dikkatli olun, kesim yerleri düzgün olmalı ki şerbet çektiğinde düzgün görünsün. Pişirme süresi her fırına göre değişebilir, baklavanın üstü altın rengi olana kadar pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, Türk kahvesi ya da çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ya da krem şanti ile de servis edebilirsiniz.
