Bayram Sofralarının Tatlısı: Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik, margarin ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan ve üzerine şerbet dökülen bir tatlıdır. Yapımında öncelikle hamur hazırlanır, hamur parçaları yuvarlanarak fındık veya badem konulur. Piştikten sonra sıcak hamurun üzerine sıcak şerbet dökülerek sunulur. Şekerpare, hem hafif hem de tatlı severleri mutlu edecek bir lezzettir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 100 gram margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı fındık (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, irmik, margarin, yoğurt, yumurta, şeker ve kabartma tozunu karıştırarak yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin ve küçük parçalar alınarak yuvarlayın.
- İçine fındık yerleştirin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Bu sırada şerbeti hazırlamak için su ve toz şeker kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
- Fırından çıkan sıcak hamurun üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Şekerparelerin şerbeti çekmesini bekleyin ve servise sunun.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun dinlendirilmesi, kıvamının daha iyi olmasını sağlar. Fırından çıkan tatlının üzerine dökeceğiniz şerbet sıcak olmalıdır; böylece tatlı şerbeti daha iyi çeker. Kullanılan şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer isterseniz, şerbetin içine vanilin ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Hamurun içinde kullandığınız margarin veya tereyağı kaliteli olursa lezzetini daha da arttırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, özellikle çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Yanında dondurma ile sunulduğunda ise lezzeti zirveye çıkar.
