Denizden Sofraya: Lezzetli Levrek Buğulama
Tarife Giriş
Levrek buğulama, ağızda eriyen lezzetiyle sofraları şenlendiren muhteşem bir deniz ürünü tarifidir. Taze levrek filetosu, zeytinyağı, limon, sarımsak ve yeşil sebzelerle hazırlanarak buharda pişirilir. Bu sağlıklı yemek, hafifliği ve lezzeti ile hem gözleri hem de damakları şenlendirir. Hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet levrek filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon (suyu ve dilimleri)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 dal taze kekik
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
- 4 yaprak ıspanak veya pazı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle levrek filetosunu tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İçine doğranmış soğan ve havucu ekleyip 5 dakika soteleyin.
- Levrekleri sebzelerin üstüne yerleştirin. Üzerine limon dilimleri, sarımsak ve kekik ekleyin.
- En son ıspanak yapraklarını ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- 10 dakika kadar buharda pişirin. Piştikten sonra limon suyu ile servis edin.
Püf Noktaları
Levrek buğulama yaparken, kullanılan malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Buharda pişirirken, tencerenin kapağının sıkı kapandığından emin olun ki buharı kaçırmayın. Sevdiğiniz baharatları ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, levrekler çok fazla pişirilmemelidir; böylece etleri sulu ve lezzetli kalır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında, bulgur pilavı veya taze bir yeşil salata harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap ile bu muhteşem lezzeti tamamlayabilirsiniz.
