Elmalı Turta: Nefis ve Pratik Tarifi
Tarife Giriş
Elmalı turta tarifi, taze elmaların şeker ve tarçın ile harmanlanarak, ince bir hamur içinde pişirilmesiyle oluşur. Özenle hazırlanmış hamur, içindeki elmalı karışım ile birlikte fırında altın sarısı rengi alana dek pişirilir. Son aşamada üzerine serpiştirilen pudra şekeri, bu lezzetli tatlıya şıklık katar. Tarife dahil edilen malzemeler ve basit adımlarla siz de evde sağlıklı, lezzetli bir elmalı turta yapabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük elma
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (üstü için)
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kabın içinde çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Elmaları soyup dilimleyin ve şekeri ile tarçını ekleyerek karıştırın.
- Hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin ve elmalı karışımı üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğutun ve üzerini pudra şekeriyle süsleyin.
Püf Noktaları
Hamurun gevrek olması için malzemelerin buz gibi olması önemlidir. Buzdolabında dinlendirmek, doku açısından fayda sağlayacaktır. Elmaların çeşidi de lezzeti etkiler; ekşi elmalar kullanarak muhteşem bir tat yaratabilirsiniz. Hamurun kenarlarının fazla kızarmaması için pişirme sırasında kontrol etmeyi unutmayın. Fırın kapınızı açmadan önce turtanın dış yüzeyinin altın rengini aldığından emin olun ve pişirme süresini ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elmalı turta, yanında sıcak çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca vanilyalı dondurma ile servis edilirse, lezzeti iki katına çıkar.
