Ev Yapımı Mantının Eşsiz Lezzeti
Tarife Giriş
Ev yapımı mantı, ince açılmış hamurun içine hazırlanmış kıymalı harç konarak yapılan, kaynar suda haşlanan lezzetli bir yemektir. Sonrasında üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı dökülerek servis edilir. Bu tarif, hem ailecek keyifle yapılabilecek hem de misafirlerinizi etkileyecek bir alternatiftir. Yemek, dilediğiniz baharatlarla zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200
- Kalori: 350
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- İlk olarak hamuru hazırlamak için un, yumurta ve suyu bir kapta karıştırın, yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve kareler kesin.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını birleştirerek kapatın.
- Bir tencerede su kaynatın ve mantıları haşlayın.
- Haşlanan mantıları süzün ve servis tabağına alın.
- Yoğurdu bir kasede sarımsakla karıştırın ve mantıların üzerine dökün.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip, pul biberle kavurun ve mantının üzerine dökün.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun iyi açılması önemlidir. İnce olması, mantının lezzetini artırır. Ayrıca, kıymayı harcına eklerken baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Bu tarifte sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı birlikte kullanarak geleneksel bir tat elde edebilirsiniz. Mantı pişerken dikkatlice karıştırın, yapışmasını önlemek için biraz sıvıyağa ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantının yanında sarımsaklı yoğurt, közlenmiş biber ve turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ve limon dilimleriyle de lezzetini katlayabilirsiniz.
