Fıstıklı ve Ballı Güllaç: Tatlıların Kraliçesi
Tarife Giriş
Fıstıklı ve ballı güllaç, ince güllaç yapraklarının yerel süt, fıstık ve bal ile zenginleştirilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle güllaç yaprakları sütle ıslatılır, ardından karışıma yer fıstığı eklenir. Fıstıklar ve bal, tatlının her bir katmanına lezzet katarak zengin bir tat deneyimi sunar. Buzdolabında dinlendirilerek servis edilen bu tatlı, hem göze hem de damak tadına hitap eder.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 100 gram bal
- 150 gram yer fıstığı (çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Çhakılmış fıstık
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve balı ekleyerek karıştırın, kısık ateşte ısıtın ama kaynatmayın.
- Güllaç yapraklarını süte batırarak bir tepsiye yerleştirin, her kat arasında çekilmiş fıstık serpin.
- Tüm güllaç yapraklarını yerleştirdikten sonra kalan sütü üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak gül suyu da ekleyebilirsiniz.
- Bizdolabında en az 1 saat dinlendirin ve dilimleyerek üzerini çekilmiş fıstık ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Güllaç yapraklarının yumuşak olması için sütü çok sıcak değil, ılık olarak kullanmalısınız. Ayrıca, tatlının daha da lezzetli olması için kaliteli ve doğal bal tercih etmek, deneyiminizi artıracaktır. Güllaçınızın dokusu hafif ve lezzetli olmasına özen gösterin. Üzerine derince çekilmiş fıstık serpiştirerek sunum yaparsanız, görselliği artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı ve ballı güllaç, yanında nane yaprakları veya harika bir Türk çayı ile mükemmel bir uyum sağlar.
