Hafif Revani Tarifi: Şerbetli İrmik Tatlısı
Tarife Giriş
Revani, irmikten yapılan ve genellikle şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, önce hamuru hazırlanır ve fırında pişirilir, ardından tatlı sıcak şerbetle buluşturulur. Hafif, spongy yapısı ve şerbetin etkisiyle damaklarda muhteşem bir tat bırakır. İşte, adım adım herkesin kolayca yapabileceği hafif revani tarifi.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme süresi ile toplam 60 dakika.
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 1,5 su bardağı şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Yoğurt, irmik ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın.
- Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Şerbet için su ve şekerin kaynamasını bekleyin; kaynadıktan sonra soğuyana kadar bekletin.
- Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.
- Oda sıcaklığında dinlendirin, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktası, şerbetin tatlının sıcaklığına dökülmesidir. Bu şekilde tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlarsınız. Şerbetin kıvamı da önemlidir; kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika civarında pişirmeye devam ederek doğru kıvama ulaşabilirsiniz. Ayrıca, vanilin eklemek tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, özellikle çay gibi sıcak içeceklerle veya dondurma ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Yanında fındık veya ceviz serpmek tatlıya ekstra bir lezzet katabilir.
