Kabaklı Mücver: Pratik ve Lezzetli Atıştırmalık
Tarife Giriş
Kabaklı mücver, kabakların rendelenip un ve yumurta ile karıştırılmasıyla yapılan pratik bir atıştırmalıktır. Tepside kızartılan mücverler, altın rengi alana kadar pişirilir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Sıcak veya soğuk servis edilebilir ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
- Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları ve soğanı rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
- Rendelediğiniz kabak ve soğanı bir kapta karıştırarak suyunu sıkın.
- Karışıma yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın.
- Un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Karışımdan bir kaşık alarak tavaya ilave edin ve iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Tüm karışıma aynı işlemi uygulayın ve kızaran mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Püf Noktaları
Kabak mücverinizi daha lezzetli yapmak için un yerine mısır unu veya tam buğday unu kullanabilirsiniz. Ayrıca, karışıma beyaz peynir ekleyerek kremamsı bir tat kazanmasını sağlayabilirsiniz. Mücverlerin daha gevrek olması için yağın iyice kızdığından emin olun. Yanında yoğurt veya süzme yoğurt ile servis ederek mücverin lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabaklı mücveri yoğurtlu sos, zeytinyağlı salatalar veya çay saati ikramları ile sunabilirsiniz.
