Kolay ve Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifleri
Tarife Giriş
Bulgur pilavı, bulgurun naif dokusuyla sebzelerin ve baharatların harmanlandığı, damakları şenlendiren bir lezzettir. Yemeklerdeki bereketi artıran bulgur pilavı, genellikle soğan, biber ve domates ile hazırlanır. Önce soğan kavrulur, ardından sebzeler eklenir ve son olarak bulgurlar su ile birlikte eklenerek pişirilir. Kıvamı ve lezzeti ile mükemmel bir yan yemek veya ana yemek oluşturur.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Pilav, Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1.5 su bardağı sıcak su
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından doğranmış yeşil biberi ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Domatesi ekleyin ve suyunu salana kadar pişirin.
- İnce bulguru ekleyin, birkaç dakika karıştırdıktan sonra sıcak suyu ilave edin.
- Tuz ve karabiberi ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp, limon suyu ekleyerek karıştırın. 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavı yaparken bulgurların iyi pişmesi için sıcak suyu ekledikten sonra tencerenin ağzını kapatmak önemlidir. Bulguru daha lezzetli hale getirmek için sebzeleri ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, dinlendirme süresi pilavın lezzetini artıracaktır. İsterseniz üzerine taze otlar ekleyerek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, kebap, ızgara etler, yoğurtlu mezeler veya salatalar ile harika bir uyum sağlar.
