Krema ile Dolu Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Sütlaç tarifi için önce pirinçleri iyice yıkayıp su ile haşlayın. Sonrasında süt ekleyip kaynatın. Şeker ve nişasta ilavesi ile koyulaşana kadar pişirin. Servis sonrası üzerine tarçın serpiştirerek, soğuması için buzdolabında bekletin. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olan sütlaç, tüm tatlı severler için harika bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri güzelce yıkayıp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
- Haşlanmış pirinçleri süzün ve daha sonra sütü ekleyerek kaynatmaya başlayın.
- Kaynayan süt içerisine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.
- Nişastayı bir miktar su ile açın ve yavaş yavaş sütlaç karışımına ekleyin. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Vanilya özütünü de ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız sütlaçı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Servis yaparken üzerine tarçın serpin ve soğuk olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçleri kaynatmadan önce soğuk su ile bir süre ıslatmak, tatlının daha lezzetli olmasına katkı sağlayabilir. Ayrıca pişirme süresine dikkat ederek nişastanın iyice çözündüğünden emin olun. Servisten önce buzdolabında iyice soğutulması, daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar. İsterseniz üzerine fındık ya da hindistan cevizi serpip farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında kuruyemiş, kahve veya çay ile birlikte mükemmel bir ikili oluşturur. Özellikle bayram kahvaltılarında tercih edilen bu tatlı, misafir sofralarını süsler.
