Lezzet Bombası: Türk Mutfağının Gözde Yemeği Kısır
Tarife Giriş
Kısır, ince bulgurların yeşil soğan, domates, biber, nar ekşisi ve sıvı yağ ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Taze yeşillikler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, ferah bir lezzet sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan kısır, hem ikramlık hem de sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 4 dal yeşil soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze nane
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bulguru bir kapta sıcak su ile ıslatın ve 15 dakika bekletin.
- Domates, biber, yeşil soğan ve yeşillikleri ince ince doğrayın.
- Bulgur şiştikten sonra, zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu ekleyin.
- Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve baharatları isteğe göre ekleyin, tekrar harmanlayın.
- Soğuk servis yapın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Kısırın lezzetinin artması için bulgurların iyi şişmesi gerekir. Önce sıcak su ekleyip bulgurların şişmesi için bekletmek önemlidir. Ayrıca, nar ekşisi ve limon suyu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha farklı yeşillikler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısır, yanında yoğurtlu mezesiz yapılan kebaplar veya sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk içecekler ve faydalı salatalarla da bir arada sunulabilir.
