Lezzet Dolu Börek Tarifleri
Tarife Giriş
Bu tarif, nefis ve çıtır çıtır bir börek yapımını detaylarıyla aktarmaktadır. Hazırlık aşamasında kullanacağınız hamur, yufka veya börek hamuru olarak tercih edebilir. İç harç olarak klasik kıymalı veya patatesli karışım ya da farklı malzemelerle zenginleştirilmiş alternatifler kullanarak, damak tadınıza uygun bir börek hazırlayabilirsiniz. Fırında ya da tavada pişirilerek sunumu yapılan bu börekler, çayın yanında ya da ana yemek olarak harika bir seçenek oluşturur.
- Posiyon: 6 porsiyon
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram börek hamuru
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
- Hamurları açın ve iç harçtan koyarak sarın.
- Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek hamurunu açarken un miktarını dengeli kullanmalısınız, fazla un kullanmak hamurun kurumasına neden olabilir. Ayrıca, iç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Fırına vermeden önce üzerine süt veya yoğurt fırça ile sürerseniz, daha çıtır bir kıvam elde edersiniz. Böreklerin daha lezzetli olması için dinlendirilmesi de önemli bir adım. Hazırladığınız börekleri poşetleyip, dondurucuda saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreklerin yanında yoğurt, ayran veya çay servisi yapabilirsiniz.
