Lezzet Dolu Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, pişirilmesi oldukça kolay ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle mercimekleri temizleyip yıkadıktan sonra soğan, havuç ve patatesle birlikte kavrulur. Üzerine su eklenip kaynadıktan sonra çorba blenderdan geçirilir. Son aşamada baharatlar ilave edilerek sıcak servis edilir. Hem pratik hem de besleyici bu çorba, soğuk günlerde iç ısıtacak bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 adet limon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mercimekleri yıkayın ve süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi rendeleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğana rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri ilave edin ve karıştırın.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam alın.
- Sıcak servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon sıkabilirsiniz.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının en iyi kıvamda olması için mercimeklerin iyice pişmesine dikkat edin. Daha kremsi bir doku elde etmek için çorbayı blenderdan geçirebilir, isteğe bağlı olarak kıvamı açmak için su ekleyebilirsiniz. Limon, çorbanın lezzetini artıracaktır, bu yüzden servis öncesi eklemeyi unutmayın. Ayrıca, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze ekmek veya maydanozla süslenmiş limon dilimleri ile harika gider. Ayrıca pide veya kıtır ekmek ile birlikte servis edebilirsiniz.
