Lezzetli Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Bu lahmacun tarifi, taze malzemeler kullanarak hazırlayacağınız ince hamur üzerinde kıymalı harcı ile hazırlanır. Harcında soğan, biber ve baharatlar yer alır. Önceden ısıtılmış fırında pişirilerek çıtır çıtır bir lezzet elde edilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- ½ su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- İlk olarak su, şeker ve kuru mayayı karıştırıp mayanın kabarmasını bekleyin.
- Unu geniş bir kaseye alın, mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyip yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada harcı hazırlayın; kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış biber, salçalar ve baharatları karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince açın.
- Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de 12-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. Hamuru açarken un kullanmayı unutmayın, aksi takdirde yapışabilir. Kıymalı harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresinde fırınınızın özelliklerine dikkat edin, her fırın farklı çalışma prensiplerine sahiptir. Çıtır çıtır bir lahmacun elde etmek için fırınınızı önceden ısıtmayı ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında geleneksel ayran, yeşil salata veya turşu ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, limon dilimleri ile de servis ederek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
