Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, besleyici içeriği ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla pişirilen bu çorba, zengin bir lezzet sunar. Üzerine ekleyeceğiniz tereyağı ve nane ile tatlanan çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir başlangıçtır. Pratik tarifimizle hızlıca hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi de küçük doğrayın, soğanla birlikte ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce isterseniz tereyağı ve kuru naneyi ekleyerek bir taşım kaynatın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasında en önemli püf noktalardan biri, mercimeklerin iyice pişmesini sağlamaktır. Uzun süre kaynadığında daha kıvamlı olacak ve lezzeti artacaktır. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Servis ederken, üzerine tereyağı ve nane eklemeyi unutmayın; bu hem lezzeti artırır hem de görünümünü güzel hale getirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, simit veya çavdar ekmeği gibi gevrek atıştırmalıklar da iyi birer eşlikçi olacaktır.
