Lezzetli Mükemmel Köfte Tarifim
Tarife Giriş
Bu tarifte kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatlarla harmanlanmış mükemmel köfte hazırlanıyor. İlk olarak tüm malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz, ardından yoğurup şekil veriyoruz. Fırında ya da tavada pişirdiğimiz köfteler, yanında pilav ya da salata ile servis edilebilir. Lezzeti ve kıvamı ile dikkat çeken köftemiz, kalabalık sofralar için de ideal bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (koyun veya dana)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek (iyice ufalanmış)
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Yapılışı
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları birleştirin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun, köfte harcı homojen hale gelene kadar devam edin.
- Küçük parçalar alarak köfte şekli verin.
- Tavada veya fırında orta ateşte pişirin. Her iki tarafının güzelce kızardığından emin olun.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Köfte hazırlarken, malzemelerin taze olmasına dikkat etmek lezzet açısından önemlidir. Harcın dinlenmesi, köftelerin daha güzel şekil almasını sağlar. İsterseniz köfte harcına tahin ya da zeytinyağı ekleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfteniz yanında pilav, yoğurt, patates püresi ya da bol yeşillikli bir salata ile servis edilebilir.
