Lezzetli Sütlaç Tarifi

• 06.01.2025 11:43

Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu muhteşem tatlı, hafif ve kremsi yapısı ile herkesin damak tadına hitap eder. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilirken, kış aylarında da sıcak olarak servis edilebilir. Sütlaç, anne tarifleri arasında en çok özlem duyulan tatlardan biri olup, hazırlaması da oldukça pratiktir. Evde misafirlerinize, ailenize ya da sadece kendinize keyifli bir tat sunmak isterseniz, bu sütlaç tarifini mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Sütlaç, pirinç, süt, şeker ve nişasta ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle pirinç haşlanır, ardından süt ve şeker eklenerek kaynatılır. Son adımda ise karışımın kıvamı almak için nişasta ilave edilir. İsteğe bağlı olarak vanilya ile lezzetlendirebilirsiniz. Sütlaç, genellikle tarçın ile süslenerek servis edilir ve sıcak veya soğuk olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, 2 su bardağı su ile bir tencereye alın ve haşlayın.
• Pirinçler suyu çekene kadar, kısık ateşte pişirin.
• Ayrı bir tencerede sütü ve şekeri kaynamaya bırakın.
• Haşlanan pirinçleri süt karışımına ekleyin ve karıştırın.
• Nişastayı 1/2 su bardağı süt ile açın ve karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
• Tüm malzemeler özdeşleşene kadar pişirin ve ocaktan alın.
• Vanilini ekleyin, karıştırın ve kaselere dökün.
• Soğuması için buzdolabında bekletin. Servis ederken üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken en önemli noktalardan biri sütü kaynatırken sürekli karıştırmaktır, aksi halde süt taşabilir. Pirinçlerin tam kıvamda haşlandığından emin olun, bu sayede tatlınız daha pürüzsüz olacaktır. Sütlaçınızın lezzetini artırmak için dilerseniz içine şeker yerine bal ekleyebilirsin. Üzerine serpilecek tarçın, tatlıya ayrı bir aroma katacaktır. Gözle görülür bir lezzet farkı yaratmak için, soğumadan önce üzerine fındık veya ceviz eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, yanında kuruyemişler veya meyveler ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle kayısı, şeftali veya çilek ile sunulduğunda tatlı daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca bir fincan Türk kahvesi ile servis edildiğinde, Türk kültürünün özünü yansıtan tüm bir yemek sofrası oluşturabilirsiniz.