Lezzetli Tarhana Çorbası: Geleneksel Anadolu Tadı
Tarife Giriş
Tarhana Çorbası, yoğurt, un, sebzeler ve baharatların bir araya gelerek ferahlatıcı, besleyici bir çorba oluşturduğu bir tarif. Gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra, tarhanayı sıcak su ile karıştırarak kaynatmak ve ardından baharatlarla tatlandırmak yeterlidir. Sonuç olarak, ev yapımı, sıcacık ve doyurucu bir çorba elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 6 su bardağı su
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencereye alıp, ince doğranmış soğanı kavurun.
- Soğanlar pembeleşince rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tarhanayı önceden sıcak suda 10 dakika bekletin, ardından suyu ile birlikte tencereye ekleyin.
- Tuz, kimyon ve pul biberi ilave edin, karıştırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce limon suyu ekleyin ve isteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyin.
Püf Noktaları
Tarhana çorbasının kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz. Eğer çorbanız çok koyu olduysa, ek su ile sulandırmaktan çekinmeyin. Ayrıca, tarhana kullanmadan önce suya 10 dakika bekletmek, çorbanın daha homojen ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz serperseniz, hem görüntüsü hem de tadı güzelleşecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası, yanında kızartılmış ekmek, zeytinyağı ile yapılmış bir salata veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.
