Lezzetli Türk Usulü İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifle, önce etlerin marine edilmesi ve ardından ızgara yapılarak servis edilmesi adımlarını takip edeceksiniz. Taze pide üzerine dizilen etler, üzerine tereyağı ve yoğurt eklenerek sunulduğunda gerçek bir ziyafete dönüşüyor. İskender Kebap, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 400 gram kuzu eti
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet pide
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Kuzyetini ince ince dilimleyin ve tuz, karabiber, kimyon ile marine edin.
- Izgara veya tavada etleri pişirin.
- Pideleri dilimleyip servis tabağına yerleştirin.
- Pişirdiğiniz etleri pidelerin üzerine yerleştirin.
- Tereyağını eritip üzerine dökün. Yoğurdu ekleyin ve pul biber serpin.
- Servis yapın.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken etlerinizi marine ederken en az 1 saat bekletmek lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tereyağını eritmeden önce, etleri pişirdiğiniz tavada eritmek, daha yoğun bir lezzet katacaktır. Pideleri önceden fırınlayarak çıtırlık katmayı da unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap yanında pilav, şalgam suyu veya ayran ile mükemmel bir uyum içindedir.
