Lezzetli ve Besleyici Domates Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mükemmel domates çorbası, taze domates, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan doyurucu bir başlangıçtır. Öncelikle soğan ve sarımsak kavrulur, ardından doğranmış domatesler eklenerek pişirilir. Karışıma sebze suyu eklenip kaynatıldıktan sonra, karışım blendırdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Son olarak krema eklenerek servis edilir. Taze otlar ile süsleyerek sunmaktan çekinmeyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük olgun domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- ½ su bardağı krema
- Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri kabuklarını soyup doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir blendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın, krema ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.
- Servis yaparken taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Domates çorbanızın tadını artırmak için, olgun ve taze domatesler kullanmaya özen gösterin. Kullandığınız baharatlar, çorbanızın lezzetinde büyük fark yaratır. Ayrıca, çorbanızı pişirmeden önce domatesleri ızgarada hafifçe kızartmak, tat derinliği ekleyebilir. Servis sırasında üzerine rendelenmiş peynir eklemek de harika bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates çorbasının yanında taze kızarmış ekmek, peynir tabağı veya bir salata iyi gider.
