Nefis ve Hafif Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Bulgur pilavı, zeytinyağı, soğan, biber ve domates gibi taze malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan sağlıklı bir yan yemektir. Özellikle sebzelerin lezzeti bulgurlarla buluştuğunda ortaya çıkan zengin tat, bu yemeği yaz-kış tercih edilen bir seçenek haline getiriyor. Kolayca hazırlanabilen bulgur pilavı, 30 dakikada sofralara hazır!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan (küçük doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Ince bulguru ilave edin, birkaç dakika kavurun ve ardından sıcak suyu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
- Pilav kısık ateşte, su tamamen çekilene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Piştikten sonra karıştırın ve 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavı yaparken, bulgurların kalitesine dikkat etmek önemlidir. Eğer bulgurlarınızı önceden ıslatırsanız, daha hızlı pişecektir. Ayrıca, sebzeleri taze kullanmak yemeğin lezzetini artırır. İsterseniz, bulgur pilavını hazırlarken içine bezelye, havuç veya başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bu sayede daha renkli ve besleyici bir pilav elde etmiş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı et yemeklerinin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt veya cacık ile servis edilebilir. Salata çeşitleri de sofistike bir tat tamamlayıcıdır.
