Nohutun Gücü: Besleyici Humus Tarifi
Tarife Giriş
Nohutun Gücü: Humus, besleyici değerlere sahip nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanan lezzetli bir mezedir. İlk olarak nohutları haşlayın, ardından tüm malzemeleri bir mutfak robotunda püre haline getirin. Dilediğiniz baharatlarla zenginleştirebilir ve yoğurt veya sebzelerle servis edebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif arıyorsanız, bu humus tam size göre!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100
- Kalori: 150
Malzemeler
- 250 gram haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Süsleme için: Kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, kırmızı pul biber
Yapılışı
- Haşlanmış nohudu bir süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir mutfak robotunda nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve kimyonu ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Maydanoz ve kırmızı pul biber ile süsleyerek soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Humus yaparken nohutları önceden bir gece su içine bırakmanız, pişirme süresini kısaltacağı gibi lezzetinin de artmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, zeytinyağını servis yapmadan önce ilave etmeniz, humusun dokusunu daha kremsi hale getirecektir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, humusunuza kendi dokunuşunuzu katabilirsiniz. Farklı lezzetler denemek için bazen yoğurt, avokado veya farklı baharatlar eklemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humus, pita ekmeği, sebze çubukları, krakerler veya kızartılmış ekmekle mükemmel bir şekilde gider. Ayrıca, salataların üzerine sos olarak eklenebilir veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulabilir.
