Şekerpare: Tatlı Rüyaların Gerçeğe Dönüştüğü An
Tarife Giriş
Şekerpare, irmik ve un karışımının şekerle harmanlanmasıyla hazırlanan yumuşak bir hamurdan oluşur. Bu hamur, yuvarlanarak şekil verilir ve fırında pişirilir. Piştikten sonra, sıcak şerbetle buluşarak tatlılığını artırır. Şekerpare tarifinin temel adımları oldukça basit. Hamur hazırladıktan sonra, küçük parçalar koparıp yuvarlamak ve fırında pişirmek yeterli.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 100 gram toz şeker
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yeterince ceviz içi
- Şerbeti için: 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın, kaynayınca soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında un, irmik, şeker, kabartma tozu, vanilin ve yumurtayı birleştirin.
- Tereyağını ekleyin ve yoğurun. Hamur kıvamına geldiğinde küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hazırladığınız hamurları yağa batırılmış tepsiye dizin. Üzerine ceviz yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün ve 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurunuzu çok yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilir. Hamurdan parçalar kopardığınızda, yuvarlamadan önce hafifçe unladığınızda daha güzel bir şekil alacaktır. Fırında pişirme süresine dikkat edin; altın rengi alana kadar pişirmelisiniz. Şerbeti sıcak tatlının üzerine dökmeden önce şerbetin soğumuş olması gerekiyor, böylece şekerpareler istediğiniz gibi şerbeti çeker.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, süt veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ile servis ederseniz, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı deneyimi sunar.
