Serinletici Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Ayran Aşı Çorbası, yoğurt ve ayranla yapılan pratik bir çorba tarifidir. Bu çorba, ince bulgur, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Öncelikle bulgurlar haşlanır, ardından yoğurt ve ayran ile karıştırılır. Sebzeler ve tuz eklenerek soğutulur. Gözleme veya pidelerle servis edebilir ve yazın serinleten bir alternatif olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ayran
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet salatalık (rendeleyin)
- 2 dal taze nane
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- İnce bulguru bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
- Haşlandıktan sonra bulgurlar soğumaya bırakın.
- Bir kasede yoğurdu ve ayranı iyice çırpın.
- Soğuyan bulgurları yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Rendelenmiş salatalığı, tuzu ve ince doğranmış naneyi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve dolabında 15 dakika dinlendirin.
- Servis sırasında üzerine pul biber ve zeytinyağı gezdirin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı Çorbası'nın lezzetini artırmak için taze naneyi kullanabilirsiniz. Bulguru ne kadar iyi pişirirseniz, çorbanın dokusu da o kadar iyi olacaktır. Ayrıca, çorbayı daha da ferahlatmak için buz ekleyebilirsiniz. Çorbayı her zaman soğuk servis edin. Yaz aylarında çok daha ferahlatıcı bir alternatif sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı Çorbası, yanında taze nane ve maydanozla süslenmiş zeytinyağlı dolmalar veya pide ile harika gider.
