Serinletici Yaz İçeceği: Cacık Tarifi
Tarife Giriş
Cacık, yoğurt ve rendelenmiş salatalığın birleşimiyle hazırlanan hafif bir mezedir. Taze nane veya dereotu ile tatlandırılan bu tarif, yaz aylarında serinlemek için harika bir alternatiftir. Yoğurt ve salatalığın nefis uyumu, üzerine eklenen zeytinyağı ve sarımsakla zenginleşerek damak tadınıza hitap eder. Cacık hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır, bu nedenle aniden gelen misafirler için de ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük salatalık
- 500 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet taze nane veya dereotu
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Salatalıkları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Rendeleyin ve fazla suyunu süzmek için bir kenara alın.
- Bir kasede yoğurdu çırpın.
- Sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın.
- Rendelediğiniz salatalıkları, zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
- Son olarak taze naneyi veya dereotunu ince ince doğrayıp ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis yapmadan önce buzdolabında bir süre soğutun.
Püf Noktaları
Cacık yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, salatalığı rendelerken fazla suyu süzmektir. Bu, cacığınızın sulanmasını önleyecektir. Yoğurdunuzun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Ayrıca, cacığın üzerine ekleyeceğiniz zeytinyağı ve taze otlar, lezzeti artıracak ve sunumunuzu güzelleştirecektir. Cacığı servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, daha ferah bir tat elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, et yemeklerinin yanında, köfte, döner veya ızgara sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pide veya lavash ekmekleri ile birlikte atıştırmalık olarak da sunulabilir.
