Sıcak Helva Tarifi: Geleneksel Lezzet
Tarife Giriş
Bu sıcak helva tarifi, un, tereyağı, süt ve şeker ile hazırlanır. Tüm malzemeler bir araya getirilerek karıştırılır ve pişirilir. Kıvam aldığında ise sıcak servis edilir. Üzerine ceviz veya fındık eklenerek sunulması da hazırlığımızı taçlandırır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak tüketildiğinde daha fazla keyif verir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, tereyağını bir tencereye ekleyin ve eritin.
- Eritilen tereyağına unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun.
- Başka bir kapta süt ve suyu karıştırarak ayrı bir kapta ısıtın.
- Kavurduğunuz una azar azar süt ve su karışımını ekleyin, sürekli karıştırın.
- Şekerinizi ilave ederek karıştırmaya devam edin ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Kıvam aldıktan sonra ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Helvayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sıcak helva yaparken en önemli püf noktası, unu kavurma aşamasında sürekli karıştırmaktır. Böylece un yanmadan güzel bir renk alacaktır. Ayrıca, helvanın kıvamını kontrol etmek için süt-su karışımını eklerken yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın. İsterseniz tarife kakao ya da farklı kuruyemişler ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak helva, Türk çayı ve kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında dondurma ile servis ederseniz, lezzeti katlanır.
