Tatlıların Kraliçesi: Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Bu baklava tarifi, ince yufkaların katman katman dizilmesiyle ve bolca iç harç eklenmesiyle hazırlanmaktadır. Öncelikle yufkalar yağlanır, ardından ceviz veya fındıkla doldurulur. Fırında altın rengini alana kadar pişirilip, sıcak şerbetle buluşturulduklarında, muhteşem bir lezzet ortaya çıkar. İşte harika bir baklava yapmak için gerekli malzemeler ve talimatlar.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 15 adet baklavalık yufka
- 200 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayarak yufkalardan bir tanesini serin, üzerine yağ sürün.
- Bu işlemi 4-5 kez tekrarladıktan sonra, ceviz içini serpin.
- Yine yufka serip yağladıktan sonra işlemi tekrarlayın. En üstte 5-6 yufka olmasına dikkat edin.
- Bıçakla baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir yerde su, şeker ve limon suyu ile şerbet hazırlayıp kaynatın.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaları açarken dikkatli olmalısınız; çok fazla bekletmeyin, aksi takdirde kuruyabilir. Ayrıca, yufkaların her katını yağlamayı unutmayın, bu sayede baklavanız daha çıtır ve lezzetli olacaktır. Şerbetinizin sıcak, baklavanın ise sıcak olması, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar. Yeterince dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava ile birlikte çay, Türk kahvesi veya taze nane ile hazırlanmış bir içecek harika bir uyum sağlar.
