Yumuşacık Şerbetli Revani: Efsanevi Bir Tatlı Deneyimi
Tarife Giriş
Şerbetli revani, irmik ve unun buluştuğu, şerbetle ıslatılarak sunulan Türk tatlısıdır. Öncelikle hamur malzemeleri bir araya getirilip çırpılır ve fırına verilir. Piştikten sonra sıcak revani üzerine hazırlanan şerbet dökülerek, nemli ve lezzetli bir tatlı elde edilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram irmik
- 200 gram un
- 150 gram toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 ml süt
- 100 ml sıvı yağ
- Şerbet için: 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri çırpın, ardından süt ve sıvı yağı ekleyin.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edip karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Şerbet için, su, toz şeker ve limonu kaynatın, 10 dakika kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak revani üzerine soğuyan şerbeti dökün ve tatlının iyice şerbeti çekmesini bekleyin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken hamurun kıvamı önemli. İrmik ve un oranı doğru ayarlandığında tatlı hem yumuşak hem de lezzetli olacaktır. Şerbetin soğuk, revani ise sıcak olması, tatlandırmanın eşsiz olmasını sağlar. Üzerine hindistancevizi veya ceviz serpiştirerek sunabilirsiniz, bu da hem görünümünü hem tadını zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şerbetli revani, yanında Türk kahvesi ya da çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, kaymak veya dondurma ile servis etmek, daha farklı ve zengin bir tat deneyimi sunar.
